ПЬЯНЫЕ
С ДЕ Л А ЕШЬ Ш
ПИЩ ЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
704 ккал, 21,3 г белков,
11,9 г насыщенных жиров
5,6 г углеводов
\
н
> 1
к
Ингредиенты
На 2 сардельки, баварские кол-
баски или толстые сосиски:
Полбутылки терпкого сухо-
го красного вина (сорта шираз
или ему подобного)
2
крупно нарезанные луко-
вицы лука-шалота
2
веточки свежего тимьяна,
мелко порванные
Рецепт
Отмотай от рулона столько
фольги, чтобы можно было за-
мотать каждую колбаску в три
слоя. Проколи колбаски вил-
кой (
1 - 2
раза), положи на фоль-
гу и залей-засыпь каждую ви-
ном, луком итимьяном.
Закопай колбаски в угли
и оставь минут на 45.
Готовые колбаски можно
есть целиком, а можно нарезать
и полить скопившимся в фольге
винно-жирным соусом.
Польза
Шалот - самый богатый анти-
оксидантами представитель
лукового семейства.
Совет
Всегда ставь мангал перпен-
дикулярно ветру - тогда он бу-
дет равномерно обдувать все
шашлыки. Иначе под подве-
тренным шампуром угли всег-
да будут тлеть сильнее.
Epidem.ru
Journal-plaza.net
июнь 2009
57
